50에도 철딱써니

오늘은 집에서 또보겠지 떡볶이의 감자튀김 부럽지 않은감자튀김&버터갈릭디핑소스를 만들어보았어요너무 맛있어서 딸이 엄지 척!!했던 레시피 공개할게요~^^ 감자튀김 재료: 감자 2개, 튀김가루 2스푼, 소금 1/2 스푼, 후추 약간버터갈릭 디핑소스 재료: 마요네즈 2스푼, 허니머스타드 1/2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 체다치즈 1/2장, 우유 2스푼, 버터 1/2스푼 먼저 감자 2개를 잘 씻어서 감자칼로 껍질을 벗기고손가락 굵기로 예쁘게 썰어줍니다 전분을 없애기 위해 찬물에 담가 헹궈주세요 감자튀김의 튀김옷을 만들어비닐봉지 안에 넣고 섞어줄게요 소금 1/2스푼을 넣어주세요 이어서 튀김가루 2스푼을 넣어주세요여기서 튀김가루가 없다면전분가루로 대체하셔도 좋습니다 후추도 톡톡 추가해주세요 예쁘게 손질한 ..

여름 휴가철이 다가와요~ 아직은 장마로, 코로나로 휴가 계획하기 망설여지시죠? 올여름은 휴가 대신 집에서 시원한 에어컨 틀고 맛있는 음식 만들어 먹으며 홈캉스를 즐겨 보는건 어떨까요? ㅎㅎ 오늘은 집콕하며 즐길 수 있는 매콤 해물 소고기 샤브샤브 만들기를 소개해 볼께요 소고기와 해물이 함께 들어가 하얀육수 보다는 매콤육수가 더 잘 어울릴것 같아요 재료 : 가로 세로 4센치 정도 다시마 2장 국물용 멸치 10개 , 물 1000미리, 양파 반개, 대파 1개 고추장 2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술 쌈배추 5장, 팽이버섯 한봉 , 새송이버섯 2개 , 어묵 3장,냉동만두 4개 낙지 2마리, 전복 4마리, 호주산 샤브샤브 소고기 400그램, 고추냉이, 진간장4큰술, 라면사리 한개 우선 멸..

6월 21일은 우리나라 24개 절기상 10번째 하지이지요 하지쯤 감자를 캐야해요 ~ 장마가 시작되기전이 적기이지요 그동안 열심히 가꾼 감자를 캐기위해 시아버님의 텃밭으로 새벽부터 출발~ 땅을 파보기전까지는 얼만큼을 수확할지 크기가 얼만한지를 예측할 수 없기에 기대를 안고 갔어요 오랜만에 텃밭에 와보니 이곳에도 여기저기 꽃들이 피어있네요 앙증맞은 하얀감자꽃~ 해마다 감자를 캐러왔지만 아직도 시어른들이 알려주셔야 이름을 알아요 잎만 보고 이름을 알 수 있는 분들은 대단한거 같아요 그 경지에 오르려면 아직 ㅎㅎ 낮엔 덥기 때문에 새벽 6시경에 텃밭에 도착했어요 시아버님이 감자 잎들을 베어주시면 시어머님과 남편은 호미로 감자를 캐고 그뒤로 저는 감자 하나하나를 털어 박스에 벌레먹거나 찍힌거, 작은 감자,감자 박..

해장하고 싶다는 남편을 위해 대전 노은수산물도매시장에 갔어요 무얼 먹으면 술로 지친 속을 달랠까 돌아 보다가 요즘 제철인 꽃게나 갑오징어는 너무 비싸서 구입하기가 망설여졌어요 그때 눈에 들어온 여러가지 조개들~ 모듬조개들을 굵은 콩나물 넣고 청양고추 팍팍넣어 시원하게 끓여보자 소라, 모시조개,동죽, 남해 바지락, 서해바지락, 미더덕, 가리비, 새우등을 고르니 어느덧 한바가지 ~ 시원한 국물을 내기위해 굵은 콩나물을 꼭 넣어줘야 한다는 남편의 말에 인근 농산물코너에 가서 굵은 콩나물도 천원어치 샀어요 바지락은 남해에서 온것과 서해에서 온것이있는데 서해에서 온것이 크기는 작지만 살이 훨씬 통통하답니다 서해것이 천원 더비싸요 바지락 사실때 참고하세요~ 집에 오자마자 맛있는 모듬조개찜을 만들기 위해 우선 바지락..