50에도 철딱써니

집에 있던 저염명란젓갈로 저염명란파스타를 만들어 보았어요~ 재료: 파스타면 1인분,마늘 5쪽,페페론치노8조각, 소금 1스픈,올리브오일 2스픈,저염명란젓갈 1개 물 500미리자~시작해 볼까요? 먼저 끓는물에 소금과 올리브오일을 넣고 파스타면을 익혀줘요 12분 정도 끓여 주었어요면이 익는 동안 마늘 편썬것을 오일에 약불로 볶아 주어요 마늘향이 베이도록 하는것이 포인트에요마늘이 어느 정도 익으면 페페론치노를 넣어주세요저염명란젓갈을 반으로 잘라 비닐막을 제거해 준비해 주세요면이 다 익으면 파스타면을 건져 마늘과 같이 볶아줘요 여기서 꿀팁!!! 파스타면 삶은 면수 7~8스픈을 넣어 주세요 훨씬 더 촉촉해 진답니다 ~ 면이 어느 정도 볶아지면 저염명란젓갈을 넣어 주시면 완성^^ 감칠맛이 더 필요한 분들은 치킨스톡을..

해산물로 무엇을 만들어 먹을까 고민하다가 해산물에 토마토소스와 토마토를 넣은 해산물 리조또를 만들었어요~ 1인분 기준 레시피에요 재료: 오징어 반마리, 새우 4마리, 마늘 5쪽, 카놀라유 한스픈, 생강즙 1작은술, 레몬즙 1작은술, 맛술 1작은술 소금, 후추 약간 , 페페론치노 8개 , 시판토마토 소스 1/2컵 , 토마토 한쪽달궈진 팬에 오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아줘요~ 약불로 마늘의 향이 베게 해야 요리가 더 맛있어져요 손질해둔 새우, 오징어를 넣어줘요 해산물의 비린내를 잡기위해 맛술을 넣어줘요 소금, 후추의 밑간도 해줘요상큼한 레몬즙도 넣어줘요생강즙도 넣어주세요시판 토마토 소스를 넣어줍니다매콤한 맛을 위해 페페로니가 들어가야겠죠?재료가 다 익어갈때쯤 생토마토를 넣어 주세요 고슬고슬하게 ..

코로나 재확산으로 외식하기 꺼려지는 요즘 마켓컬리에서 간편하고 맛있는 한끼 할 수있는 제품을 소개할까 해요 더울때 먹으면 더욱 시원한 광화문 미진 메밀국수와 하오미 고추잡채를 주문해 보았어요평소에 메밀국수를 좋아해서 풀무원 제품을 가끔 먹곤 했는데요 광화문 미진 메밀국수가 맛있다는 얘기를 듣고 주문했어요 집에서 만나는 매밀 명가 광화문 미진 메밀국수는 2인에 8,900원이에요 미진 공식에 따라 14가지 재료로 정성껏 우려낸 미진 메밀 소스 !! 깊이 있는 감칠맛이 일품이라네요 쫄깃한 면발의 팁은 메밀면을 반드시 해동하여 손으로 살살 풀은 후 삶아야 끊기지 않는 다네요뒷면에 조리 방법이 나와 있어요 정확한 레시피 대로 해야 뭐든 맛있는 것 같아요메밀면, 메밀소스, 김깨고명,특이하게 면요리용무우가 들어있어요..

요즘 트로트 열풍이 대단하죠? 예능 '뽕숭아학당' 에선 트롯맨 F4 임영웅, 영탁, 이찬원, 장민호와 백지영이 출현했는데요 백지영이 직접 만들어온 어묵탕을 다같이 먹는 장면이 있었어요어라! 어묵탕속 어묵이 국수가닥처럼 긴거에요 국수처럼 후루룩 먹을수있어 신기해 보였어요 그래서 점심으로 백지영의 어묵탕을 따라 만들어보았어요~ 어묵탕을 만들 육수를 만들기위해 찬물에 다시마를 담궈놓아요그래야 다시마가 잘 우러나오거든요 찬물에 우린 다시마물에 양파 , 멸치, 청양고추를 넣고 10분정도 끓여줘요 이때 무우를 넣으면 더욱 시원해요 육수 건더기를 걸러낸후 길게 썬 어묵을 넣어줘요 간은 국간장과 소금으로 입맛에 따라 넣어주세요 여기서 잠깐! 꼬들한 식감의 어묵을 좋아한다면 너무 오래 끓이지 마세요~ 어묵탕의 어묵을 길..